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柴火鸡加盟

柴火鸡加盟

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柴火鸡加盟-柴火鸡也叫地锅鸡,就是用地锅炖出来的土鸡,柴火鸡,顾名思义,以土鸡和秘制配方为原料,以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡,让人回想起往昔岁月,颇有返璞归真的意味。2014年开始,这款主打“卖回忆”的柴火鸡,忽如一夜春风来,强势攻占重庆、成都、昆明等地吃货们的朋友圈。在微信朋友圈、微博等社交网络中,关于柴火鸡的图片、评论应接不暇。从小伙伴们晒出的图片可以看到,柴火鸡以灶为桌,一口铁锅安置在桌子中间,服务员现场炒菜,一桌人围坐在灶台前吃饭。随之而来的消息是,不到半年时间,山城重庆就开出60多家柴火鸡,全城的吃货们都在吃柴火鸡,全城的餐饮老板都想从柴火鸡身上牟取真金白银,连传统的中高端餐饮也跟风进入。


柴火鸡的做法与配料
材料
土鸡一只,菜油200ml,姜、蒜米、花椒等少许,酱料100g,配菜任选若干。
特别设备
土灶台,铁锅,柴薪或碳。
烹制方法
概要
现场点杀土鸡,用柴火或碳火在简易灶台上炒制,再加水闷熟。[1]
详细步骤:
1、准备:a、杀鸡并且砍好 b、准备着佐料 c、和玉米粉;
2、加入200ml菜油,至油热,将切好的鸡肉下锅炒制,炒至黄色但不能超过3分钟;
3、加入适量白酒、醋、泡菜、大蒜,翻炒混匀;
4、加入秘制酱料,炒至香味出来但不能超过1分钟;
5、加入鸡血、鸡杂、蔬菜,贴玉米馍,盖上锅盖闷3-5分钟;
6、开盖食用。

柴火鸡加盟项目

魏小宝红焖鸡米饭

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投资额:1-10万元

青岛明鼎食品有限公司

巴国鸡煲

巴国鸡煲

投资额:1-10万元

重庆乐土乐土餐饮管理有限公司

潘师傅炸鸡腿

潘师傅炸鸡腿

投资额:1-10万元

潘师傅炸鸡腿

意香鸡

意香鸡

投资额:20-50万元

香港意香鸡餐饮连锁有限公司

老胡记棒棒鸡

老胡记棒棒鸡

投资额:1-10万元

成都老胡记连锁经营管理有限公司

七可苗家酸菜鸡

七可苗家酸菜鸡

投资额:50-100万元

重庆奇可餐饮文化有限公司

哥比客鸡排

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投资额:1万元以下

北京哥比客餐饮管理有限公司

品亮诚烧鸡公火锅

品亮诚烧鸡公火锅

投资额:20-50万元

重庆品诚餐饮文化有限公司

味味美炸鸡汉堡

味味美炸鸡汉堡

投资额:10-20万元

味味美餐饮管理有限公司

巴弟鸡排

巴弟鸡排

投资额:10-20万元

昆山巴弟餐饮管理有限公司

郑州黄焖鸡米饭

郑州黄焖鸡米饭

投资额:1-10万元

涵敬斋黄焖鸡米饭

黔江鸡杂火锅

黔江鸡杂火锅

投资额:1-10万元

重庆食必尚餐饮管理有限公司

润仟祥黄焖鸡米饭加盟店

润仟祥黄焖鸡米饭加盟店

投资额:1-10万元

济南市大富源餐饮管理咨询公司

腾宇记黄焖鸡米饭

腾宇记黄焖鸡米饭

投资额:1-10万元

陕西优客投资管理有限公司

廖记棒棒鸡

廖记棒棒鸡

投资额:1-10万元

廖记投资咨询有限公司

崔记扒鸡

崔记扒鸡

投资额:1万元以下

德州市崔记扒鸡老店

最高鸡密西式快餐

最高鸡密西式快餐

投资额:20-50万元

尚品投资咨询有限公司

周记炒鸡

周记炒鸡

投资额:10-20万元

河南周记餐饮管理有限公司

鸡煲王加盟餐饮鸡煲王培训

鸡煲王加盟餐饮鸡煲王培训

投资额:1-10万元

深圳市易烹餐饮策划管理有限公司

铁锅柴鸡

铁锅柴鸡

投资额:1-10万元

北京静桐日月(铁锅柴鸡)餐饮管理有限公司

渝派罐香鸡

渝派罐香鸡

投资额:1-10万元

益坤企业管理顾问有限公司

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